Kierunek: jedzenie jak u mamy

(jk, d)
Jesteś na dobrej drodze. Przed tobą rozwidlenie. I drogowskazy... Kuchnia wiejska Kuchnia regionalna i staropolska Dania jarskie i wegetariańskie Pieczenie i ciasta Kulebiaki i ...

Jesteś na dobrej drodze. Przed tobą rozwidlenie.
I drogowskazy...

  • Kuchnia wiejska

  • Kuchnia regionalna i staropolska

  • Dania jarskie i wegetariańskie

  • Pieczenie i ciasta

  • Kulebiaki i pierogi

    Zawracasz?

  • Regionalna pasja

    Renata Czaplińska jest kobietą z charakterem. Realizuje swoją pasję, choć czasem czuje, że nie wszyscy jej sprzyjają. - Niektórym nie podoba się, że próbuję odtwarzać i zachować kulturę i tradycje ziemi kłodzkiej sprzed 1945 roku – mówi ze smutkiem. – Ale to przecież część historii tego regionu. Jeśli się jej nie utrwali, odejdzie na zawsze wraz z ludźmi, którzy ją pamiętają.

    Zaraz jednak dodaje: – Ale mam też wielu sprzymierzeńców, którzy mnie wspierają i są zadowoleni z tego, co robię. Tym bardziej, że teraz, we wspólnej Europie, takie miejsca mogą być bardzo atrakcyjne.
    Pani Renata, z domu Paszylka, jest urodzoną przedwojenną trzebieszowiczanką. Był czas, że chciała stąd wyjechać, ale została. Tu wyszła za mąż, tu urodziły się jej dzieci – Piotr i Karina. Mieszkała w różnych miejscowościach gminy Lądek Zdrój. W końcu rodzina Czaplińskich kupiła dom w Radochowie. Nazwała go Skowronki. – To od dawnej nazwy Radochowa – objaśnia pani Renata. – Żeby pamięć o niej nie zginęła.
    Dzisiaj Dom Skowronki to piękne gospodarstwo agroturystyczne z izbą regionalną, prezentującą dawne życie mieszkańców wsi tego regionu i siedziba rodziny, którą pani Renata zaraziła swoją pasją.
    Krojąc drożdżowe ciasto, którym częstowani są goście, Karina Fuglińska i jej starsze córki w strojach ludowych, z dumą zachwalają niepowtarzalny smak wypieków.
    – Tak jak kiedyś, pieczemy je z tym, co w gospodarstwie było – z jagodami, rabarbarem czy serem – według przepisów prababek – mówi Karina Fuglińska.

    Jesienny sojusznik Polaków. Dynia!

    Wideo

    Komentarze

    Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

    Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

    Podaj powód zgłoszenia

    Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
    Dodaj ogłoszenie