Jakie zioła i chwasty zbierać w sierpniu? Szukaj skrzypu polnego, piołunu i wrotyczu. Jak je wykorzystać?

Koniczyna biała

Przede wszystkim można jeść zarówno kwiaty, jak i liście. Możemy je dodać na surowo do sałatek, a listki można smażyć podobnie jak szpinak. Możemy ją dodać do risotto, albo potraktować jak składnik pesto. Jeśli suszymy koniczyną, można przygotować z niej leczniczą nalewkę.

Wystarczy 100 g suchych kwiatków i pół litra czystej wódki. Mieszamy składniki i odstawiamy na 2 tygodnie. Słoikiem trzeba codziennie wstrząsnąć. Po 2 tygodniach odcedzamy płyn, mieszamy z 2 szklankami przegotowanej wody i przelewamy do ciemnego, szklanego naczynia. Przechowujemy w lodówce, pijemy po łyżeczce 2 razy dziennie.